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       vino e stuzzichini

 

 Suppen, Pasta und vegetarische Speisen

 

Suppen
     
    Minestrone col pesto - Gemüsesuppe mit Nudeln und Pesto
    Zuppa alla genovese - Klare Suppe mit Flädle
    Cacciucco alla livornese - gemischter Fischeintopf
    Broccolischaumsuppe mit Shrimps
    Saisonale Suppen (Spargel, Pfifferlinge, etc. möglich)
     
Pasta und Vegetarische Speisen
     
    Ravioli mit Ricotta-Pestofüllung in Tomatenschaum
    Lasagne mit Rahmspinat und Paprika - Auberginensugo
    Canneloni mit Ricotta - Rucolafüllung mit Grana überbacken
    Risotto mit Safran und Artischockenwürfeln
    Gnocchi in Salbei - Chardonnayrahm mit Roter Beete Streifen
    Käsetortelloni in Gorgonzolasauce und jungen Erbsen
    Trüffeltaschen in Sherryschaum mit Kräutersaitlingen
    Crepes mit Mangold- Frischkäsefüllung in Fenchelschaum
Enoteca Erlangen
Schiffstrasse 2
91054 Erlangen